- Hornvej 39, 8882 Fårvang
Dyr & Dyrevelfærd
Galloway kvæg
Galloway kvæg, er en gammel skotsk race, faktisk den ældste hornløse race i verden.
Galloway må gå ude hele året, det er en nøjsom race, som har en lidt lavere tilvækst end de mere traditionelle kødkvægsracer. Dette gør at kødet bliver fint marmoreret. Galloway indlejrer fedt i muskulaturen i små fedtlommer, hvilket gør det lettere at bevare kødets saftighed under tilberedning, de fleste smagsstoffer sidder ligeledes i fedtet, og de bliver så indlejret i kødet.
I England, Tyskland og Skotland regnes Galloway for noget at det ypperste inden for oksekød.
Hos os bliver vores kalve ca. 2 år gamle inden vi slagter dem. Det er den alder vi mener giver det bedste kødresultat.
Vores Galloway hold består af:
- Foldtyr Basse
- 3 køer
- og deres afkom. Både fra sidste år og i år
Så vi har i alt 10 galloways
Kalkun
Vi har hvide kalkuner, de kommer op og vejer ca 20 kg, inden de slagtes til jul.
Kalkunen er kendt for at være proteinrige og med en lav fedtprocent i kødet..
kalkunen er en skovfugl, som lever af græs, bær, frøer og firben i naturen. Hos os har vi dem til at gå i en stor fold hvor der både er træer græs og vandløb.
Hver kalkun har 90 kvm til rådighed. Hvor de i traditionelt opdræt 4 kalkuner pr kvm
Mulard And
Er en krydsning mellem Landand og Moskusand. Den kommer op og veje ca 3 kg slagtet.
Ligesom vores andre dyr går de ude hele livet med adgang til naturlig vandløb eller sø, så de kan boltre sig vandet.
Hvis man tager et traditionelt opdræt er der 5 ænder pr kvm. Hos os har hver and 20 kvm.
Landand
Er en stor race den kommer op og vejer ca 4 kg slagtet.
Det er racen Cherry Wally. Den har ligesom mulardanden 20 kvm pr and og hygger sig på det grønne græs og med naturlig vandløb.
Gås
Gåsen er en stor flokfugl, som lever hovedsagelig af græs. Gåsen har farvesyn, så den kan på afstand se om det græs den går efter er grønt og saftigt eller om det er gamle stive pinde. Gåsen er også gode som ”vagter” da de reagerer højlydt hvis de ser nogen uvant komme nær dem. Hos os flytter vi gæssene fra fold til fold, så de får nyt saftigt græs.
Høns
Vores høns er af racen Isa Warren, som er en fredelig og skikkelig høne. Hver høne lægger ca 350 æg om året.
Da vi ønsker at levere Græsæg med den meget mørkegule blomme, går vores høns ude på græs, med flytbart hus. Så når de har trimmet en fold flytter vi flokken med hus på nyt græs.
Vores høns har 30 gange så meget plads som de har hos et økologisk opdræt.
